啤酒鸭火锅的做法

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啤酒鸭火锅的做法

材料：

  • 鸭肉：500克
  • 啤酒：1瓶
  • 鸡汤：适量
  • 豆腐：适量
  • 蘑菇：适量
  • 油菜：适量
  • 葱姜蒜：适量
  • 辣椒：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 白胡椒粉：适量
  • 花椒粉：适量

步骤：

  1. 将鸭肉切成块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉腌制半小时。
  2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切段，豆腐切块，蘑菇切片，油菜洗净备用。
  3. 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
  4. 倒入啤酒和鸡汤，烧开后转小火煮30分钟。
  5. 加入豆腐、蘑菇和油菜，继续煮5分钟。
  6. 根据个人口味加盐调味即可。

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