柠檬鹅的正宗做法
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美食食谱
柠檬鹅的正宗做法：
柠檬鹅是一道广东传统名菜，主要原料是鹅肉和柠檬。下面是柠檬鹅的正宗做法：
- 将鹅肉切成块状，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
- 将腌制好的鹅肉放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 将柠檬切成小块，去籽，备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、柠檬汁，翻炒均匀。
- 加入柠檬块，翻炒均匀，出锅装盘即可。
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