大闸蟹炒年糕做法
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美食食谱
大闸蟹炒年糕做法：
1.准备食材：大闸蟹、年糕、葱、姜、蒜、辣椒等。
2.将大闸蟹洗净备用，年糕用温水泡软备用。
3.葱姜蒜辣椒切末备用。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味。
5.放入大闸蟹煸炒至变色，加入少量料酒提味。
6.放入泡软的年糕，翻炒均匀。
7.加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
8.加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至年糕软烂入味即可。
9.装盘，撒上葱花即可食用。
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