30种面点的做法

1. 拉面

材料：高筋面粉、碱水、水、盐、猪骨汤、瘦肉、葱花、鸡蛋、豆芽、海带、紫菜。

步骤：1）将高筋面粉、碱水、水、盐混合揉成面团，醒发30分钟；2）将面团擀成薄片，切成细条；3）将细条放入沸水中煮熟，捞出备用；4）将猪骨汤煮开，加入调料，放入煮熟的拉面，加入瘦肉、葱花、鸡蛋、豆芽、海带、紫菜即可。

2. 刀削面

材料：高筋面粉、水、盐、猪骨汤、瘦肉、葱花、鸡蛋、豆芽、海带、紫菜。

步骤：1）将高筋面粉、水、盐混合揉成面团，醒发30分钟；2）将面团擀成薄片，用刀切成细条；3）将细条放入沸水中煮熟，捞出备用；4）将猪骨汤煮开，加入调料，放入煮熟的刀削面，加入瘦肉、葱花、鸡蛋、豆芽、海带、紫菜即可。

3. 热干面

材料：面条、芝麻酱、辣椒油、醋、葱花、香菜、黄瓜丝、豆芽。

步骤：1）将面条煮熟，捞出备用；2）将芝麻酱、辣椒油、醋混合，调成酱汁；3）将酱汁倒入面条中，加入葱花、香菜、黄瓜丝、豆芽即可。

4. 炸酱面

材料：面条、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、黄瓜丝、豆芽。

步骤：1）将面条煮熟，捞出备用；2）将肉末、豆瓣酱、葱姜蒜炒熟；3）将炒好的肉末倒入面条中，加入黄瓜丝、豆芽即可。

5. 酸辣粉

材料：粉丝、鸡蛋、豆芽、木耳、辣椒油、醋、葱花、香菜。

步骤：1）将粉丝煮熟，捞出备用；2）将鸡蛋打散，加入豆芽、木耳煮熟；3）将煮熟的鸡蛋、豆芽、木耳倒入粉丝中，加入辣椒油、醋、葱花、香菜即可。