大闸蟹的正确做法和吃法
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美食食谱
大闸蟹的正确做法和吃法
大闸蟹是中国传统的美食之一，其正确的做法和吃法如下：
- 1. 选择新鲜的大闸蟹，外壳应该坚硬，没有裂纹，蟹脚应该有弹性。
- 2. 洗净大闸蟹，用刷子清洗蟹壳和蟹脚，去除泥沙和杂质。
- 3. 煮大闸蟹，将大闸蟹放入沸水中煮熟，时间不宜过长，一般5-8分钟即可。
- 4. 拆蟹，将大闸蟹的蟹壳和蟹腿分离，去除内脏和膏黄。
- 5. 品尝大闸蟹，可以直接食用，也可以蘸上醋和姜蒜汁等调料食用。
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