正宗干锅牛蛙的做法大全
干锅牛蛙的原料：
1. 牛蛙：500克
2. 干辣椒：50克
3. 蒜瓣：适量
4. 姜片：适量
5. 青蒜：适量
6. 豆瓣酱：适量
7. 料酒：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
干锅牛蛙的做法：
1. 牛蛙宰杀后，去皮、去腮、去内脏，洗净备用。
2. 干辣椒用剪刀剪成段，蒜瓣切末，姜片切片，青蒜切段备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒段、蒜末、姜片煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱煸炒均匀，放入牛蛙煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入青蒜段煮1分钟即可。
7. 装盘即可食用。
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