药材蒸鸡的做法大全窍门
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做法大全
药材蒸鸡的做法大全窍门：
1. 准备材料：鸡肉、药材（如当归、黄芪、枸杞子等）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、清水。
2. 将鸡肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、鸡精腌制15分钟。
3. 将药材用清水泡发，洗净备用。
4. 锅中放水，加入葱姜蒜和泡发好的药材，煮开后转小火煮20分钟。
5. 将煮好的药材捞出备用，将腌制好的鸡肉码放在药材上，再将药材覆盖在鸡肉上。
6. 锅中加水，放入蒸架，将装有鸡肉和药材的碗放入蒸架上，大火蒸30分钟即可。
7. 取出蒸好的鸡肉，淋上少许生抽即可食用。
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