油炸鹌鹑的做法家常做法
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家常菜
油炸鹌鹑的做法家常做法
1. 准备材料：鹌鹑、盐、料酒、姜、葱、淀粉、面包糠、鸡蛋、油。
2. 将鹌鹑洗净，去掉内脏，切成小块。
3. 加入盐、料酒、姜、葱腌制15分钟。
4. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。
5. 将鹌鹑块沾上淀粉蛋液，再裹上面包糠。
6. 热锅凉油，将鹌鹑块放入锅中，炸至金黄色。
7. 捞出沥干油，即可食用。
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