正宗油梭子饼的做法
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面食
正宗油梭子饼的做法
油梭子饼是一种传统的中国小吃，口感酥脆，香气四溢。以下是制作油梭子饼的步骤：
- 准备面团：将500克面粉和250毫升水混合，揉成面团，静置30分钟。
- 制作油酥：将200克面粉和150克猪油混合，揉成面团，静置30分钟。
- 将油酥揉成长条状，将面团擀成长方形，将油酥包入面团中。
- 将面团擀成长条状，将两端向中间折叠，再将两端向中间折叠，形成三层。
- 将面团擀成长条状，将两端向中间折叠，再将两端向中间折叠，形成四层。
- 将面团擀成长条状，将两端向中间折叠，再将两端向中间折叠，形成五层。
- 将面团擀成长条状，将两端向中间折叠，再将两端向中间折叠，形成六层。
- 将面团擀成长条状，将两端向中间折叠，再将两端向中间折叠，形成七层。
- 将面团擀成长条状，将两端向中间折叠，再将两端向中间折叠，形成八层。
- 将面团擀成长条状，将两端向中间折叠，再将两端向中间折叠，形成九层。
- 将面团擀成长条状，将两端向中间折叠，再将两端向中间折叠，形成十层。
- 将面团切成小块，擀成薄饼状。
- 热锅凉油，将饼放入锅中煎炸至金黄色即可。
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