以下是洋葱茄子土豆片的几种做法：

材料：洋葱1个、茄子1个、土豆2个、瘦肉适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量、水适量。

步骤：

1.将洋葱、茄子、土豆切成片备用；

2.瘦肉切成小块，加入盐、生姜、料酒腌制10分钟；

3.锅中加入适量油，烧热后加入葱爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；

4.加入洋葱、茄子、土豆片煸炒，加入适量水，煮开后转小火煮20分钟；

5.加入适量盐、鸡精调味即可。

材料：洋葱1个、茄子1个、土豆2个、瘦肉适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。

步骤：

1.将洋葱、茄子、土豆切成片备用；

2.瘦肉切成薄片，加入盐、生姜、料酒腌制10分钟；

3.锅中加入适量油，烧热后加入葱爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；

4.加入洋葱、茄子、土豆片煸炒，加入适量盐、鸡精调味即可。

材料：洋葱1个、茄子1个、土豆2个、鸡腿2个、盐适量、生姜适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量、水适量。

步骤：

1.将洋葱、茄子、土豆切成片备用；

2.鸡腿洗净，加入盐、生姜、料酒腌制10分钟；

3.锅中加入适量油，烧热后加入葱爆香，加入腌制好的鸡腿煸炒至变色；

4.加入洋葱、茄子、土豆片煸炒，加入适量水，煮开后转小火煮20分钟；

5.加入适量盐、鸡精调味即可。

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洋葱茄子土豆片的做法大全