腌蛏子的做法大全
腌蛏子的做法：
1. 将新鲜的蛏子放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
2. 捞出蛏子，用清水洗净，沥干水分备用。
3. 准备腌制料，将盐、糖、料酒、酱油、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、香菜末混合均匀。
4. 将腌制料均匀地涂抹在蛏子上，放入密封容器中，放入冰箱腌制2-3天即可食用。
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