河蚬的清洗和做法
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美食食谱
河蚬的清洗方法：
1. 将河蚬放入清水中浸泡30分钟，让其吐出沙子。
2. 用刷子或牙刷轻轻刷洗河蚬的外壳，清除表面的污垢。
3. 再次放入清水中浸泡30分钟，重复以上步骤直到河蚬吐出的沙子没有明显的颜色。
河蚬的做法：
1. 将清洗干净的河蚬放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至河蚬全部打开。
2. 捞出河蚬，去掉壳，留下肉体部分。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4. 加入河蚬肉体部分，翻炒均匀即可。
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