冰糕的制作方法及配料
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美食食谱
冰糕的制作方法:
1. 准备材料:牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。
2. 将牛奶和淡奶油混合在一起,加热至沸腾。
3. 在另一个碗中,将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起,搅拌均匀。
4. 将煮沸的牛奶混合物缓慢地倒入鸡蛋黄混合物中,同时不断搅拌。
5. 将混合物倒回锅中,加热至温度达到 80°C,不断搅拌。
6. 将混合物倒入冰水中,继续搅拌,直到冷却。
7. 加入香草精,搅拌均匀。
8. 将混合物倒入冰糕机中,按照说明书的指示操作,制作出冰糕。
冰糕的配料:
1. 牛奶:提供冰糕的基础液体。
2. 淡奶油:增加冰糕的奶香味和口感。
3. 白砂糖:提供甜味。
4. 鸡蛋黄:增加冰糕的稠度和口感。
5. 香草精:提供香味。
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