抹茶杏仁饼干的做法
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面食
抹茶杏仁饼干的做法
材料：
- 杏仁粉 100 克
- 低筋面粉 50 克
- 糖粉 30 克
- 无盐黄油 60 克
- 抹茶粉 5 克
- 蛋黄 1 个
步骤：
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉打发至颜色变浅，体积变大。
- 加入蛋黄，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和抹茶粉，加入杏仁粉，搅拌均匀成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，搓成小球，放在烤盘上，用手掌压扁。
- 烤箱预热至 170 度，将烤盘放入烤箱中层，烤 15 分钟左右，表面微微上色即可。
- 取出烤盘，待饼干冷却后即可食用。
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