梳子蟹烧年糕的做法
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梳子蟹烧年糕的做法
梳子蟹烧年糕是一道美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作梳子蟹烧年糕的步骤：
- 将梳子蟹洗净，去壳，去腮，去沙包，切成小块备用。
- 将年糕切成小段，用开水焯一下备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入梳子蟹块煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水烧开。
- 放入焯好水的年糕，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
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