香脆菠萝蜜春卷的做法

• 美食食谱

材料：

1. 菠萝蜜 1/2 个
2. 春卷皮 10 张
3. 胡萝卜 1 根
4. 青椒 1 个
5. 红椒 1 个
6. 洋葱 1 个
7. 蒜末 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 油 适量

做法：

1. 菠萝蜜去皮去籽，切成细条状；胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切成丝状。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入菠萝蜜、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱翻炒。
3. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
4. 取一张春卷皮，放入适量的菠萝蜜馅料，卷起来。
5. 热锅凉油，将卷好的春卷放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，切段即可。

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