西安回民烩菜做法视频
西安回民烩菜做法视频：
1. 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、辣椒、豆腐皮、豆腐、花椒、八角、香叶、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
2. 牛肉切块，用水焯一下去血水，捞出备用。
3. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
4. 蒜、姜、辣椒切末备用。
5. 豆腐皮、豆腐切块备用。
6. 热锅凉油，放入花椒、八角、香叶煸炒出香味。
7. 放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味。
8. 放入牛肉块煸炒至变色。
9. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精煸炒均匀。
10. 加入土豆、胡萝卜、洋葱块煸炒均匀。
11. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
12. 加入豆腐皮、豆腐块，再炖煮10分钟即可。
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