乌贼炖白菜肉的家常做法窍门
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家常菜
乌贼炖白菜肉的家常做法窍门
乌贼炖白菜肉是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
材料：
- 乌贼 500 克
- 白菜 500 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将乌贼清洗干净，切成块状备用。
- 白菜洗净，切成小块备用。
- 猪肉切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入乌贼块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入清水，没过食材，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入白菜块，继续炖煮 10 分钟。
- 最后加入适量的胡椒粉调味即可。
炖制乌贼炖白菜肉的窍门：
- 乌贼不要煮太久，否则口感会变硬。
- 炖煮时火候要适中，不要太大也不要太小。
- 加入适量的胡椒粉可以提升口感。
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