肥牛的8种家常做法

1. 清炒肥牛

将肥牛切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐和酱油调味即可。

2. 红烧肥牛

将肥牛切成块状，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调味料，加水烧开后转小火慢炖1-2小时即可。

3. 煎肥牛

将肥牛切成薄片，加入适量的盐和黑胡椒粉腌制10分钟，平底锅加热后加入适量的油，将肥牛片煎至两面金黄即可。

4. 烤肥牛

将肥牛切成薄片，加入适量的盐和黑胡椒粉腌制10分钟，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟即可。

5. 炒肥牛粒

将肥牛切成小块，加入适量的盐和黑胡椒粉腌制10分钟，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的料酒、酱油、糖、盐等调味料，最后加入青红椒翻炒即可。

6. 煮肥牛火锅

将肥牛切成薄片，准备好火锅底料和蘸料，将肥牛片放入锅中煮熟后沾着蘸料食用即可。

7. 肥牛寿司

将肥牛切成薄片，用热水焯一下后晾凉，放在寿司饭上即可。

8. 肥牛生菜卷

将肥牛切成薄片，生菜洗净后焯水，将肥牛片和生菜卷在一起，蘸着适量的酱油和芥末食用即可。