正宗天长秦栏老鹅做法
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美食食谱
正宗天长秦栏老鹅做法：
1. 准备材料：老鹅1只（约2.5-3kg）、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、香油、清水。
2. 将老鹅宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入老鹅块煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到老鹅肉烂烂的。
5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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