正宗胡椒猪肚的做法
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美食食谱
正宗胡椒猪肚的做法
1. 准备材料：猪肚、胡椒、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、醋。
2. 猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥味。
3. 姜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
5. 加入猪肚煸炒，加入料酒煮至无味。
6. 加入适量清水，加入胡椒煮开，转小火炖煮1-2小时。
7. 加入盐、酱油、糖、醋调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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