碎蒸东星斑的做法
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美食食谱
碎蒸东星斑的做法
1. 准备好东星斑，去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在东星斑的两面和内部，腌制20分钟。
4. 准备蒸锅，加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的东星斑放入蒸架上，大火蒸10分钟。
5. 关火后，让蒸锅里的蒸汽散发掉，再开盖取出东星斑，撒上葱花即可。
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