水豆腐和虾的做法大全
水豆腐和虾是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
材料：
- 水豆腐
- 虾仁
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 清水
- 色拉油
步骤：
- 将水豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入虾仁煸炒至变色，加入适量的清水煮开。
- 放入焯过水的水豆腐，加入盐和生抽调味，煮至汤汁浓稠。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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