石锅虾的做法大全
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做法大全
石锅虾的做法
1. 准备食材：虾、蒜、姜、小葱、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。
3. 蒜、姜、小葱、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香。
5. 加入虾，煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒末，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火，盖上石锅盖，焖煮5分钟。
8. 打开石锅盖，加入小葱末，翻炒均匀即可。
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