烧烤锡纸鱼的做法
1. 准备一条新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身两侧各切几刀，以便入味。
2. 准备适量的盐、黑胡椒粉、蒜泥、姜末、酱油、料酒、橄榄油等调料，按照个人口味调制腌料。
3. 将调制好的腌料均匀地涂抹在鱼身上，然后用保鲜膜将鱼裹好，放入冰箱腌制1-2小时。
4. 取出腌好的鱼，用锡纸将鱼包裹起来，封口处要封严实，以免烤的时候汁水流失。
5. 将包好的鱼放在烤架上，用中小火烤制15-20分钟，翻面后再烤15-20分钟即可。
6. 烤好后取出，撕开锡纸，撒上适量的香菜末和葱花，即可享用美味的烤鱼了。
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