陕西肉夹馍饼子做法
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面食
陕西肉夹馍饼子做法
肉夹馍是陕西的传统小吃，也是中国的非物质文化遗产之一。以下是制作肉夹馍饼子的步骤：
- 准备面团：将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，静置30分钟。
- 制作饼子：将面团分成小块，擀成薄饼，用刀在饼子上划几刀，放入烤箱中烤10分钟左右。
- 准备肉馅：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒、香油等调料，腌制30分钟。
- 炒肉馅：将腌制好的肉馅放入锅中炒熟。
- 制作肉夹馍：将烤好的饼子对半切开，夹入炒好的肉馅，再加入葱花、香菜等配料即可。
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