黄豆煮猪脚的做法

黄豆煮猪脚的做法:

1. 准备好黄豆和猪脚,将黄豆提前泡发,猪脚洗净切块备用。

2. 将猪脚放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料,转小火煮1小时。

3. 将泡发好的黄豆加入锅中,继续煮1小时,期间需要不断搅拌,以免烧焦。

4. 最后加入适量盐和味精,煮至汤汁浓稠即可。

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