茄子土豆煲
材料：茄子、土豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、清水、油。
做法：
1. 茄子和土豆分别切成块状，瘦肉切成片状，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入茄子和土豆块状翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 加入清水，大火烧开后转小火煮至茄子和土豆软烂即可。
土豆茄子炒肉片
材料：土豆、茄子、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
做法：
1. 土豆和茄子分别切成块状，瘦肉切成片状，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入土豆和茄子块状翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 翻炒至土豆和茄子变软，即可出锅。
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