千张皮干子的做法
千张皮干子的做法
千张皮干子是一道传统的湖南小吃，主要原料是千层薄皮和猪肉馅。以下是制作千张皮干子的步骤：
- 将千层薄皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将猪肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
- 将薄皮块铺平，放上适量的猪肉馅，卷起来成为卷状。
- 将卷好的薄皮块切成小段，放入蒸锅中蒸熟即可。
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