皮蛋猪肝瘦肉粥的做法
材料：
- 大米
- 皮蛋
- 猪肝
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 香油
步骤：
- 大米淘洗干净，加水煮成粥。
- 皮蛋去壳，切成小块。
- 猪肝和瘦肉洗净，切成小块，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肝和瘦肉煸炒至变色。
- 加入皮蛋块，煸炒均匀。
- 将煮好的粥倒入锅中，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、胡椒粉、香油调味即可。
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