排骨白菜粉条汤
材料：
- 排骨500克
- 白菜半个
- 粉条适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 排骨焯水后捞出备用。
- 白菜洗净切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 加入白菜和粉条，继续煮10分钟。
- 加盐调味即可。
红烧排骨白菜
材料：
- 排骨500克
- 白菜半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 排骨焯水后捞出备用。
- 白菜洗净切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 加入白菜，继续煮10分钟。
- 加入生抽、老抽、糖和盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
白菜粉条炒肉丝
材料：
- 猪肉150克
- 白菜半个
- 粉条适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
做法：
- 猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉腌制10分钟。
- 白菜洗净切块备用。
- 粉条用热水泡软备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入白菜和粉条，翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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