牛舌鱼的家常做法

牛舌鱼的家常做法:

1. 牛舌鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 将牛舌鱼切成段,用盐、料酒、姜末腌制10分钟。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入适量清水,放入牛舌鱼,大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入蚝油、酱油、白糖、味精调味,再煮5分钟即可。

6. 撒上葱花即可上桌。

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