牛肉炖萝卜的做法家常做法大全

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牛肉炖萝卜的做法家常做法大全

牛肉炖萝卜是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是牛肉炖萝卜的做法：

材料：

  • 牛肉：500克
  • 胡萝卜：2根
  • 洋葱：1个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 白糖：适量
  • 清水：适量
  • 香菜：适量

步骤：

  1. 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 胡萝卜去皮，切成滚刀块状；洋葱切成块状；姜和蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  5. 加入适量清水，放入胡萝卜和洋葱，煮开后转小火炖煮1小时左右，至牛肉变得软烂。
  6. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，煮开后撇去浮沫，继续炖煮10分钟左右。
  7. 起锅前撒上香菜即可。

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