牛肉炖萝卜的做法.

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牛肉炖萝卜的做法

材料：

  • 牛肉：500克
  • 胡萝卜：2根
  • 洋葱：1个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 白糖：适量
  • 清水：适量
  • 香叶：适量
  • 八角：适量
  • 花椒：适量

步骤：

  1. 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切成大块；姜和蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
  5. 加入胡萝卜、洋葱块，翻炒均匀。
  6. 加入足够的清水，放入香叶、八角、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉和胡萝卜都变得很烂。
  7. 最后根据口味加盐调味即可。

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