炒牛腱肉的做法大全
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做法大全
炒牛腱肉的做法
1. 准备食材：牛腱肉、葱姜蒜、辣椒、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 牛腱肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段，胡萝卜和青椒切丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入牛肉翻炒至变色，加入胡萝卜和青椒继续翻炒。
6. 加入适量水，烧开后加盐、糖、鸡精调味，勾芡。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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