烀牛腱肉的做法大全
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做法大全
烀牛腱肉的做法大全
烀牛腱肉是一道非常美味的菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是几种常见的烀牛腱肉的做法：
1. 红烧牛腱肉
材料：牛腱肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒、清水。
做法：1）牛腱肉洗净切块，焯水后捞出备用；2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；3）加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒均匀；4）加入清水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到牛肉变得软烂即可。
2. 红烧牛腱肉面
材料：牛腱肉500克、面条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒、清水。
做法：1）牛腱肉洗净切块，焯水后捞出备用；2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；3）加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒均匀；4）加入清水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到牛肉变得软烂；5）将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入烧好的牛肉汤，撒上葱花即可。
3. 香辣烀牛腱肉
材料：牛腱肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、清水。
做法：1）牛腱肉洗净切块，焯水后捞出备用；2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；3）加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒翻炒均匀；4）加入清水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到牛肉变得软烂即可。
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