牛腱炖土豆的做法
1. 准备食材：牛腱肉、土豆、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮。
2. 牛腱肉切块，用开水焯水去血水，洗净备用。
3. 土豆去皮切块，姜切片，蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
5. 放入牛腱肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮翻炒均匀。
7. 加入足够的水，没过牛腱肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
8. 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆软烂。
9. 最后根据口味加盐调味即可。
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