金针菇蒜蓉辣酱的做法
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美食食谱
金针菇蒜蓉辣酱的做法
材料：
- 金针菇 200 克
- 蒜 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 生粉 1 茶匙
- 红辣椒 2 个
- 油 适量
做法：
- 将金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段。
- 蒜切末，红辣椒切成小圈。
- 热锅凉油，放入蒜末和红辣椒圈，小火煸炒出香味。
- 加入金针菇，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒和适量清水，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 用生粉水勾芡，翻炒均匀即可。
金针菇蒜蓉辣酱做好后可以当做小菜，也可以当做饭菜的配菜。
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