砂锅炖排骨的做法
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排骨
砂锅炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨和蔬菜都烂熟即可。
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