鸭舌炖豆腐
材料：鸭舌、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1.鸭舌洗净，焯水去腥。
2.豆腐切块，姜切片，葱切段。
3.锅中加清水，放入鸭舌、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。
4.加入豆腐，继续炖10分钟。
5.加盐、鸡精调味即可。
鸭舌炒芹菜
材料：鸭舌、芹菜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
做法：
1.鸭舌焯水去腥，切成小段备用。
2.芹菜洗净切段，蒜切末备用。
3.锅中加油，放入蒜末爆香。
4.加入鸭舌翻炒均匀。
5.加入芹菜，翻炒均匀。
6.加入料酒、盐、鸡精、生抽调味即可。
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