辣椒调料做法大全
辣椒调料做法大全
辣椒调料是许多菜肴中必不可少的调味品，下面是一些常见的辣椒调料做法：
1. 辣椒油
材料：干辣椒、食用油。
做法：将干辣椒用剪刀剪成小段，放入锅中，加入食用油，用小火煮至辣椒变黑，关火，晾凉后装瓶。
2. 辣椒酱
材料：新鲜辣椒、盐、白醋、食用油。
做法：将新鲜辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段，放入搅拌机中打成泥状，加入盐、白醋、食用油，搅拌均匀，装瓶后放入冰箱保存。
3. 辣椒粉
材料：干辣椒。
做法：将干辣椒晒干，去籽，用搅拌机或研磨机磨成粉末，装瓶保存。
4. 辣椒醋
材料：干辣椒、白醋。
做法：将干辣椒用剪刀剪成小段，放入瓶中，加入白醋，密封保存。
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