酒店里的海参做法大全

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清蒸海参

1. 海参泡发后洗净，用刀在海参的背面划几刀，以便入味。
2. 将海参放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，蒸15分钟左右即可。

海参炖鸡汤

1. 准备好海参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、葱段等食材。
2. 将鸡肉切块，焯水后捞出备用。
3. 海参泡发后洗净备用。
4. 将所有食材放入炖盅中，加入适量的水，炖2-3小时即可。

海参炒面

1. 准备好海参、面条、胡萝卜、豌豆等食材。
2. 将海参泡发后洗净备用。
3. 面条焯水后捞出备用。
4. 胡萝卜切丝，豌豆焯水备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入海参煸炒。
6. 加入胡萝卜丝、豌豆翻炒均匀，加入面条翻炒均匀即可。

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