家庭烤牛肉的做法和配料窍门
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烤物
烤牛肉的配料：
1. 牛肉：可以选择适合烤的部位，如里脊肉、肩胛肉、牛腩肉等。
2. 调料：盐、黑胡椒粉、蒜泥、生姜泥、料酒、酱油、糖、沙拉油等。
烤牛肉的做法：
1. 将牛肉切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒粉、蒜泥、生姜泥、料酒、酱油、糖、沙拉油等调料腌制30分钟至1小时。
2. 烤盘上刷一层油，将腌制好的牛肉块放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤制10-15分钟，期间可以翻面，直至表面呈金黄色即可。
烤牛肉的窍门：
1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 烤制时可以根据个人口感调整烤制时间。
3. 烤制前可以在牛肉表面刷一层蜂蜜或者糖水，可以增加口感。
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