烤牛肉串的材料：
牛肉、洋葱、青椒、红椒、黄瓜、蘑菇、番茄等。
烤牛肉串的做法：
1. 将牛肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、姜蒜粉等调料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉块穿在烤肉签上，再加上洋葱、青椒、红椒、黄瓜、蘑菇、番茄等蔬菜。
3. 烤盘上刷一层油，放入串好的牛肉和蔬菜，放入烤箱中，上下火200度，烤制15分钟左右，期间可以适当翻动。
4. 烤好后，撒上一些孜然粉和辣椒粉即可。
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