湖南菜排骨的做法

• 排骨

湖南菜排骨的做法

材料：

  • 猪肋排 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 水 适量

步骤：

  1. 将猪肋排洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
  3. 加入适量料酒，生抽，老抽，白糖，盐，炒匀。
  4. 加入适量水，放入焯水后的猪肋排，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
  5. 最后撒上葱花即可。

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