湖南菜小炒肉的做法
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美食食谱
湖南菜小炒肉的做法
材料:
- 猪肉
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 姜
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 油
做法:
- 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块,蒜、姜切末备用。
- 锅中倒入油,烧至六成热,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、蒜、姜炒香。
- 放入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入少量水,煮开后加盐调味即可。
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