红烧橡皮鱼怎么做好吃窍门
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鱼的做法
红烧橡皮鱼的做法：
1. 准备好橡皮鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水等食材。
2. 将橡皮鱼处理干净，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入橡皮鱼块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的香油即可。
红烧橡皮鱼的窍门：
1. 煸炒橡皮鱼块时，要用中小火慢慢煸炒，避免煸糊。
2. 加入调料后，要煮至汤汁浓稠，这样才能让橡皮鱼入味。
3. 最后加入适量的香油，可以提升菜肴的香气和口感。
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