红烧橡皮鱼的做法
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鱼的做法
红烧橡皮鱼的做法
材料：
- 橡皮鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将橡皮鱼洗净，切成块状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入橡皮鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
- 加入清水，没过橡皮鱼块，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 出锅前加入色拉油，翻炒均匀即可。
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