红烧小麻鱼的家常做法视频：
1. 准备小麻鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 小麻鱼处理干净，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量料酒，炒匀。
5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，炒匀。
6. 加入适量清水，烧开后放入小麻鱼，煮至小麻鱼熟透入味即可。
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