红醋煲猪脚的做法大全
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做法大全
红醋煲猪脚的做法
材料：
- 猪脚2只
- 红醋500ml
- 老姜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 冰糖适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 老姜切片，八角、桂皮、花椒备用。
- 热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 放入猪脚煸炒均匀。
- 加入红醋，加入适量的水，水量要没过猪脚，加入冰糖。
- 大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪脚变软烂。
- 加入盐调味，煮5分钟即可。
小贴士：
- 红醋可以根据个人口味适量增减。
- 煮的时候可以加入一些豆腐皮、木耳等配菜。
- 煮好的猪脚可以放入冰箱冷藏，味道更好。
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